La crème au beurre chocolat

Concassez le chocolat et faites le fondre au bain marie avec 1 c. à soupe de beurre.

Fouettez le beurre mou pour le rendre mousseux. Ajoutez le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille et continuez à fouetter pour bien amalgamer le tout. A ce moment ajoutez le sucre glace et continuez à fouetter jusqu’à complète incorporation. En dernier, ajoutez le chocolat fondu et refroidi.